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标准依据

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【现行】

GB 5009.11-2024《食品中总砷及无机砷的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.11-2024《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》规定了食品中总砷及无机砷的检测方法，包括原子荧光光谱法、液相色谱-原子荧光光谱联用法等技术，适用于粮食、蔬菜、水产品等各类食品中砷含量的测定，是保障食品安全的重要技术依据。
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【现行】

GB 5009.189-2023《食品中米酵菌酸的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.189-2023 规定了食品中米酵菌酸（Bongkrekic Acid）的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）测定方法，适用于食品中米酵菌酸的定量检测，为食品安全风险监测提供技术依据。
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【现行】

GB 5009.256-2016《食品中多种磷酸盐的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.256-2016规定了食品中多种磷酸盐（包括正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐等）的测定方法，采用离子色谱法进行检测。该标准适用于食品中磷酸盐含量的定量分析，为食品安全监管提供了技术依据。
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【现行】

GB 5009.296-2023《食品中维生素 D的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.296-2023是国家食品安全标准，规定了食品中维生素D的测定方法，包括高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法，适用于食品中强化添加或天然存在的维生素D含量检测。
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【现行】

GB 541336-2010《婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5413.36-2010规定了婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的气相色谱测定方法，用于检测产品中反式脂肪酸的含量，确保食品安全及婴幼儿健康。标准明确了样品前处理、分析步骤及结果计算等技术要求。
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【现行】

GB 1886.5-2015《食品添加剂 硝酸钠》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.5-2015《食品添加剂 硝酸钠》规定了食品添加剂硝酸钠的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，确保其在食品加工中的安全使用。标准明确了硝酸钠的理化指标、重金属限量、微生物要求等，适用于食品工业中作为防腐剂、护色剂等用途。
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【现行】

GB 1903.2-2015《食品营养强化剂 甘氨酸锌》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1903.2-2015《食品营养强化剂 甘氨酸锌》规定了食品营养强化剂甘氨酸锌的技术要求、检验方法、标签、包装、运输和贮存要求。该标准明确了甘氨酸锌的化学名称、分子式、结构式、理化指标及微生物限量，适用于以甘氨酸和氧化锌（或硫酸锌）为原料经化学反应制得的食品营养强化剂甘氨酸锌。
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【现行】

GB 22508-2016《原粮储运卫生规范》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 22508-2016《原粮储运卫生规范》规定了原粮在储存和运输过程中的卫生要求，包括仓储设施、运输工具、卫生管理、虫害控制等方面的规范，旨在保障原粮质量安全，防止污染和变质。
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【现行】

GB 23200.59-2016《食品中敌草腈残留量的测定气相色谱-质谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.59-2016 规定了食品中敌草腈残留量的气相色谱-质谱检测方法，适用于蔬菜、水果、谷物等食品中敌草腈残留的定量和定性分析。该方法通过样品提取、净化、色谱分离和质谱检测，确保检测结果的准确性和灵敏度，为食品安全监管提供技术支持。
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【现行】

GB 23200.58-2016《食品中氯酯磺草胺残留量的测定液相色谱-质谱质谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

本标准规定了食品中氯酯磺草胺残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法，适用于谷物、蔬菜、水果等食品基质中氯酯磺草胺的残留检测，方法具有灵敏度高、特异性强等特点。
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【现行】

GB 23200.94-2016《动物源性食品中敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷残留量的测定液相色谱-质谱质谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.94-2016规定了动物源性食品中敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷三种有机磷农药残留量的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）检测方法。该方法通过样品前处理、色谱分离和质谱检测技术，实现对目标农药的高灵敏度、高选择性定量分析，适用于肉类、乳制品等动物源性食品的残留监控，确保食品安全和合规性。
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【现行】

GB 25585-2010《食品添加剂 氯化钾》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 25585-2010《食品添加剂 氯化钾》规定了食品添加剂氯化钾的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以天然矿物氯化钾或工业生产副产物为原料制得的食品添加剂氯化钾，主要用于食品加工中的稳定剂、膨松剂、营养强化剂等用途。
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【现行】

GB 28328-2012《食品添加剂 乙酸癸酯》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 28328-2012《食品添加剂 乙酸癸酯》规定了食品添加剂乙酸癸酯的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，确保其作为食用香料的质量和安全。
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【现行】

GB 28344-2012《食品添加剂 乙酰乙酸乙酯》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 28344-2012《食品添加剂 乙酰乙酸乙酯》规定了食品添加剂乙酰乙酸乙酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准旨在确保乙酰乙酸乙酯作为食品添加剂的安全性和质量，适用于调配食品香精等用途。
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【现行】

GB 29966-2013《食品添加剂 烯丙基二硫醚》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 29966-2013规定了食品添加剂烯丙基二硫醚的技术要求，包括感官要求、理化指标（含量、折光率、相对密度等）、微生物限量和重金属限量，同时明确了其在食品工业中作为香料的使用范围及包装储存要求。
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【现行】

GB 29970-2013《食品添加剂 2,5-二甲基吡嗪》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 29970-2013《食品添加剂 2,5-二甲基吡嗪》规定了食品添加剂2,5-二甲基吡嗪的技术要求、试验方法、检验规则、包装、运输和贮存等内容，适用于以丙二醇为原料经化学反应制得的食品添加剂2,5-二甲基吡嗪的生产、检验和销售。
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【现行】

GB 4789.45-2023《微生物检验方法验证通则》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.45-2023《食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则》规定了食品微生物检验方法的验证程序、技术要求及评价指标，旨在确保检验方法的适用性、可靠性和一致性，为实验室质量控制提供依据。标准涵盖方法选择、验证参数、数据分析等核心内容。
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【现行】

GB 4806.1-2016《食品接触材料及制品通用安全要求》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》规定了食品接触材料及制品的基本要求、限量标准、检验方法、标签标识及生产规范，旨在确保材料在使用过程中不会对人体健康或食品质量产生危害，是食品接触材料领域的核心基础标准。
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【现行】

GB 5009.191-2024《食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.191-2024规定了食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的检测方法，采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）或液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）等技术，适用于植物油、调味品、婴幼儿食品等复杂基质中目标污染物的定量分析，为食品安全风险评估提供技术依据。
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【现行】

GB 5009.271-2016《食品中邻苯二甲酸酯的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.271-2016《食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定》规定了食品中16种邻苯二甲酸酯类化合物的气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定方法，适用于食品中塑化剂残留的检测，以确保食品安全性。
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