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标准依据

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【现行】

GB 17401-2014《膨化食品》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 17401-2014《膨化食品》是我国针对膨化食品制定的强制性国家标准，规定了膨化食品的术语定义、原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、微生物限量以及食品添加剂使用规范等，旨在保障膨化食品的质量安全，规范生产加工过程。
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【现行】

GB 1886.341-2021《食品添加剂 二氧化钛》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.341-2021规定了食品添加剂二氧化钛的技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求，适用于食品工业中作为着色剂使用的二氧化钛产品。
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【现行】

GB 1886.47-2016《食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.47-2016规定了食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）的技术要求、检验方法、生产加工过程要求、包装、标志、贮存及运输等内容，适用于以L-苯丙氨酸、天门冬氨酸为原料经化学合成制得的阿斯巴甜，作为甜味剂在食品中的应用。
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【现行】

GB 1903.31-2018《食品营养强化剂 醋酸视黄酯(醋酸维生素 A)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1903.31-2018规定了食品营养强化剂醋酸视黄酯（醋酸维生素A）的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存要求，确保其作为食品添加剂的安全性及质量可控性。
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【现行】

GB 20371-2016《食品加工用植物蛋白》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 20371-2016《食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白》规定了食品加工用植物蛋白的术语和定义、技术要求、检验方法、生产加工过程卫生要求、包装、标签、贮存与运输等。本标准旨在规范植物蛋白原料在食品加工中的使用，保障食品安全和质量，适用于大豆蛋白、小麦蛋白等植物源性蛋白产品的生产与加工。
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【现行】

GB 22216-2020《食品添加剂 过氧化氢》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 22216-2020规定了食品添加剂过氧化氢的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。该标准旨在确保过氧化氢作为食品添加剂（如加工助剂、漂白剂等）的质量与安全性，保障其在食品工业中的合规使用。
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【现行】

GB 2711-2014《面筋制品》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 2711-2014《食品安全国家标准 面筋制品》规定了面筋制品的术语定义、技术要求、检验方法等，涵盖感官要求、理化指标、微生物限量、食品添加剂使用规范等内容，旨在保障面筋制品的安全性和质量。
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【现行】

GB 30616-2020《食品用香精》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 30616-2020《食品用香精》规定了食品用香精的术语和定义、技术要求、检验方法、标签标识、包装、运输和贮存等内容，旨在确保食品用香精的质量安全，规范其生产和使用过程。
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【现行】

GB 29989-2013《婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

本标准规定了婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定方法，采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）进行定量分析。适用于乳粉、液态乳、婴幼儿谷类辅助食品等产品中左旋肉碱的检测，确保婴幼儿食品营养成分的准确标识与质量控制。
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【现行】

GB 31605-2020《食品冷链物流卫生规范》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31605—2020《食品冷链物流卫生规范》规定了食品在冷链物流过程中的卫生要求，包括温度控制、设备设施、操作规范、人员卫生及检验监测等内容，旨在保障食品在运输、储存等环节的安全与质量，防止污染和变质。
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【现行】

GB 31622-2014《食品添加剂 杨梅红》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31622-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 杨梅红》规定了食品添加剂杨梅红的技术要求（包括感官、理化指标、微生物限量等）、检验方法、生产规范以及包装、标识、贮存和运输要求，适用于以杨梅果实为原料经特定工艺制成的着色剂。
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【现行】

GB 31643-2016《含硅酸盐辐照食品的鉴定 热释光法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31643-2016《含硅酸盐辐照食品的鉴定 热释光法》规定了利用热释光法鉴定含硅酸盐辐照食品的技术方法。该标准通过检测食品中硅酸盐矿物受辐照后产生的热释光信号，判断食品是否经过辐照处理，适用于市场监管及食品辐照合规性检测。
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【现行】

GB 31650.1-2022《食品中41种兽药最大残留限量》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31650.1-2022 是食品安全国家标准之一，规定了食品中41种兽药的最大残留限量，涵盖抗生素、抗寄生虫药、激素类等兽药品种。该标准明确了这些兽药在动物源性食品（如肉类、乳制品、蛋类等）中的残留限量要求及检测方法，旨在保障食品安全和消费者健康。
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【现行】

GB 4789.30-2016《食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.30-2016规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）的检验方法，包括增菌、分离、鉴定和结果报告等步骤。该标准是食品安全国家标准体系的重要组成部分，适用于食品生产、流通及监管环节的微生物学检验。
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【现行】

GB 4789.4-2016《食品微生物学检验 沙门氏菌检验》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.4-2016《食品微生物学检验 沙门氏菌检验》规定了食品中沙门氏菌的检验方法，包括样品处理、选择性增菌培养、分离鉴定、生化试验和血清学鉴定等流程。该标准旨在确保检测结果的准确性和可靠性，适用于食品、食品加工环境及相关样品中沙门氏菌的监测，保障食品安全。
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【现行】

GB 5009.190-2014《食品中指示性多氯联苯含量的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.190-2014 规定了食品中指示性多氯联苯（PCBs）含量的气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定方法，涵盖鱼类、乳制品、油脂等食品基质，适用于食品安全监管及检测机构对多氯联苯污染的风险评估。
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【现行】

GB 5009.265-2021《食品中多环芳烃的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.265-2021 规定了食品中16种多环芳烃的气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定方法，涵盖样品前处理、仪器分析及结果计算等技术要求，适用于油脂类、水产品、肉制品等食品中多环芳烃的检测。
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【现行】

GB 5009.236-2016《动植物油脂水分及挥发物的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.236-2016规定了动植物油脂中水分及挥发物的测定方法，采用烘箱干燥法或卡尔·费休法，通过质量损失或滴定反应定量分析样品中水分及挥发物的含量，适用于油脂生产、加工及质量监督等环节的检测。
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【现行】

GB 5009.43-2023《味精中谷氨酸钠的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.43-2023《食品安全国家标准 味精中谷氨酸钠的测定》规定了味精中谷氨酸钠含量的检测方法，包括高效液相色谱法、分光光度法等原理及操作步骤，确保检测结果的准确性和一致性。该标准为食品安全监管及企业质量控制提供了技术依据。
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【现行】

GB 5009.44-2016《食品中氯化物的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.44-2016规定了食品中氯化物测定的两种方法（第一法电位滴定法和第二法银量法），明确了试样制备、试剂配制、仪器条件及结果计算要求，适用于肉制品、乳制品、调味品、水产品等食品中氯化物的测定。
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