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【现行】

GB 5009.42-2025《食用盐指标的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.42-2025《食品安全国家标准 食用盐指标的测定》规定了食用盐中关键质量与安全指标的检测方法，包括氯化钠含量、水分、水不溶物、硫酸盐、重金属（如铅、砷）、碘含量等项目的测定原理、试剂要求、仪器设备、操作步骤及结果计算，确保食用盐产品的安全性和合规性。
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【现行】

GB 1886.222-2016《食品添加剂 诱惑红》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.222-2016 规定了食品添加剂诱惑红的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和储存要求。该标准适用于由特定化学合成方法制得的诱惑红，用于食品的着色。
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【现行】

GB 1886.257-2016《食品添加剂 溶菌酶》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.257-2016规定了食品添加剂溶菌酶的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以蛋清或微生物发酵法生产的溶菌酶作为食品添加剂的生产、检验与销售，明确了其性状、理化指标及微生物限量等质量要求。
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【现行】

GB 1903.67-2024《食品营养强化剂 植物甲萘醌(维生素 K1)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1903.67-2024规定了食品营养强化剂植物甲萘醌（维生素K1）的技术要求、检验方法、标签标识、包装运输及储存要求，旨在确保其作为食品添加剂的品质和安全，适用于食品生产加工中的营养强化应用。
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【现行】

GB 1903.41-2018《食品营养强化剂 葡萄糖酸钾》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1903.41-2018规定了食品营养强化剂葡萄糖酸钾的技术要求、检验方法、标签、包装、运输和贮存要求。该标准旨在确保葡萄糖酸钾作为食品添加剂的质量安全，明确其理化指标、微生物限量等关键参数，适用于以葡萄糖为原料经发酵、成盐等工艺制成的食品营养强化剂葡萄糖酸钾的生产与检验。
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【现行】

GB 1903.61-2023《食品营养强化剂 碳酸铜》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1903.61-2023《食品营养强化剂 碳酸铜》规定了食品营养强化剂碳酸铜的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标签标识及储存运输等内容，确保其作为食品添加剂的安全性及质量可控性。
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【现行】

GB 23200.54-2016《食品中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量的测定气相色谱-质谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.54-2016是食品安全国家标准，规定了食品中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量的气相色谱-质谱测定方法。该方法通过样品前处理、色谱分离和质谱检测，定量分析食品中多种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂的残留量，适用于蔬菜、水果、谷物等食品基质的检测，确保检测结果的准确性和灵敏度。
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【现行】

GB 23200.83-2016《食品中异稻瘟净残留量的检测方法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.83-2016 规定了食品中异稻瘟净残留量的气相色谱检测方法，适用于谷物、蔬菜、水果等食品中异稻瘟净的定量分析和残留限量判定。该方法通过样品提取、净化、色谱分离等技术步骤，确保检测结果的准确性和可靠性。
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【现行】

GB 23200.82-2016《肉及肉制品中乙烯利残留量的检测方法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.82-2016规定了肉及肉制品中乙烯利残留量的液相色谱-质谱检测方法，适用于生鲜肉、加工肉制品等样品中乙烯利残留的定量分析。该方法通过优化前处理步骤和仪器条件，确保检测灵敏度和准确性符合食品安全要求。
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【现行】

GB 28309-2012《食品添加剂 酸性红(偶氮玉红)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 28309-2012规定了食品添加剂酸性红（偶氮玉红）的技术要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存等内容。该标准旨在规范该添加剂的生产和使用，确保其安全性和质量符合食品行业要求。
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【现行】

GB 28317-2012《食品添加剂 靛蓝》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 28317-2012《食品添加剂 靛蓝》规定了食品添加剂靛蓝的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。该标准明确了靛蓝的性状、理化指标（如含量、干燥减量、水不溶物、重金属、砷含量等）以及微生物限量要求，适用于作为着色剂使用的靛蓝产品。
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【现行】

GB 28361-2012《食品添加剂 苯乙酸乙酯》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 28361-2012规定了食品添加剂苯乙酸乙酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期，适用于以苯乙酸和乙醇为原料经化学合成制得的食品添加剂苯乙酸乙酯。
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【现行】

GB 29206-2012《食品添加剂 硫酸铵》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 29206-2012《食品添加剂 硫酸铵》规定了食品添加剂硫酸铵的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，确保其作为食品加工助剂或膨松剂的安全性及质量符合国家标准。
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【现行】

GB 29201-2020《食品添加剂 氨水及液氨》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 29201-2020《食品安全国家标准 食品添加剂 氨水及液氨》规定了食品添加剂氨水及液氨的技术要求、检验方法、包装、运输和贮存要求，确保其在食品加工中的安全性和适用性。该标准适用于以合成氨为原料生产的食品添加剂氨水及液氨，作为加工助剂或酸度调节剂使用。
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【现行】

GB 4479.1-2010《食品添加剂 苋菜红》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4479.1-2010规定了食品添加剂苋菜红的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求，适用于以乙酰苯胺为原料经化学合成制得的苋菜红，作为着色剂用于食品工业。
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【现行】

GB 4789.17-2024《食品微生物学检验 肉与肉制品采样和检样处理》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.17-2024《食品微生物学检验 肉与肉制品采样和检样处理》规定了肉与肉制品微生物学检验的采样方法、样品处理程序及操作要求，旨在确保检测结果的科学性和准确性，保障食品安全。
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【现行】

GB 5009.224-2016《大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.224-2016 是食品安全国家标准中针对大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性测定的方法标准。该标准规定了使用紫外分光光度法测定大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的原理、试剂、仪器、分析步骤及结果计算，适用于豆粉、豆浆、豆腐等大豆制品的质量安全检测。
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【现行】

GB 5009.212-2016《贝类中腹泻性贝类毒素的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.212-2016 规定了贝类中腹泻性贝类毒素（包括大田软海绵酸、鳍藻毒素及其衍生物）的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）测定方法，适用于贝类及其制品中相关毒素的定量检测。标准详细描述了样品前处理、仪器分析条件、结果计算等技术要求，确保检测的准确性和可靠性。
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【现行】

GB 5009.9-2023《食品中淀粉的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.9-2023 规定了食品中淀粉含量的测定方法，采用酶水解法分解样品中的淀粉并测定其含量，适用于谷物、糕点、乳制品等多种食品中淀粉的定量分析。
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【现行】

GB 5009.5-2025《食品中蛋白质的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.5-2025《食品中蛋白质的测定》规定了食品中蛋白质含量的测定方法，包括凯氏定氮法、分光光度法等核心检测技术，明确了样品前处理、仪器校准及结果计算要求。该标准旨在提升检测精度与操作规范性，适用于食品安全监管、生产质量控制及第三方检测等领域。
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