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标准依据

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【现行】

GB 28339-2012《食品添加剂 二甲基硫醚》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 28339-2012《食品添加剂 二甲基硫醚》规定了食品添加剂二甲基硫醚的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，适用于以甲硫醇和硫酸二甲酯为原料经化学反应制得的食品添加剂二甲基硫醚。
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【现行】

GB 2719-2018《食醋》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》规定了食醋的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存要求，适用于食醋的生产、检验和销售。该标准旨在保障食醋的食品安全和产品质量。
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【现行】

GB 29954-2013《食品添加剂 δ-壬内酯》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 29954-2013《食品添加剂 δ-壬内酯》规定了食品添加剂δ-壬内酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。该标准旨在确保食品添加剂δ-壬内酯的质量和安全性，适用于食品工业生产中作为香料使用的δ-壬内酯产品的质量控制。
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【现行】

GB 31604.23-2016《食品接触材料及制品 复合食品接触材料中二氨基甲苯的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31604.23-2016规定了复合食品接触材料中二氨基甲苯的测定方法，采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），适用于塑料、橡胶等复合材料的检测。该标准旨在确保食品接触材料的安全性，防止有害物质迁移到食品中，保障消费者健康。
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【现行】

GB 31604.7-2023《食品接触材料及制品 脱色试验》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31604.7-2023《食品接触材料及制品 脱色试验》规定了食品接触材料及制品在特定条件下脱色性能的试验方法，用于评估材料中着色剂或涂层在接触食品时的迁移风险，确保其符合食品安全要求。
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【现行】

GB 5009.140-2023《食品中乙酰磺胺酸钾的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.140-2023规定了食品中乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）的高效液相色谱测定方法，适用于饮料、蜜饯、烘焙食品等各类食品中该甜味剂含量的检测。标准详细规定了样品前处理、仪器条件、结果计算等技术要求，确保检测的准确性和可靠性。
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【现行】

GB 5009.213-2016《贝类中麻痹性贝类毒素的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.213-2016规定了贝类中麻痹性贝类毒素的小鼠生物测定方法，适用于食品安全检测领域。该标准明确了样品处理、毒素提取、小鼠试验及结果判定等技术要求，为贝类产品中麻痹性贝类毒素的定量检测提供科学依据。
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【现行】

GB 5009.242-2017《食品中锰的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.242-2017规定了食品中锰的测定方法，包括分光光度法和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），适用于粮食、蔬菜、水果、乳制品等食品中锰的检测。该标准明确了样品前处理、仪器条件及结果计算等技术要求，确保检测结果的准确性和可靠性。
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【现行】

GB 5009.252-2016《食品中乙酰丙酸的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.252-2016 是食品安全国家标准，规定了食品中乙酰丙酸的测定方法，采用液相色谱法。该标准用于检测酱油、醋、饮料等食品中添加的乙酰丙酸含量，确保食品安全和合规性。
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【现行】

GB 5009.300-2025《食品中左旋肉碱的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.300-2025规定了食品中左旋肉碱的测定方法，包括样品前处理、仪器分析条件及结果计算等，适用于食品中左旋肉碱含量的定量检测，确保检测结果的准确性和可重复性。
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【现行】

GB 5009.291-2023《食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.291-2023 规定了食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定方法，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）等技术，适用于各类食品中氯酸盐和高氯酸盐残留量的定量检测，为食品安全监管提供科学依据。
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【现行】

GB 9678.2-2014《巧克力、代可可脂巧克力及其制品》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》规定了巧克力、代可可脂巧克力及其制品的术语定义、技术要求、检验方法、标签标识、包装运输等要求，确保产品符合食品安全与质量规范。标准明确了原料、添加剂使用、污染物限量及微生物指标等内容。
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【现行】

GB 15193.23-2014《体外哺乳细胞染色体畸变试验》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 15193.23-2014《体外哺乳细胞染色体畸变试验》规定了体外检测化学物质对哺乳动物细胞染色体损伤能力的试验方法，通过分析染色体结构畸变率评估受试物的遗传毒性，为食品安全性毒理学评价提供依据。
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【现行】

GB 15193.24-2014《食品安全性毒理学评价中病理学检查技术要求》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 15193.24-2014规定了食品安全性毒理学评价中病理学检查的基本技术要求，包括实验动物的解剖检查、组织器官取材与处理、组织病理学观察及结果分析等内容，旨在确保毒理学评价中病理学检测的规范性和科学性。
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【现行】

GB 1886.191-2016《食品添加剂 柠檬醛 第1号修改单》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.191-2016《食品添加剂 柠檬醛》第1号修改单是对原标准中部分技术内容、指标及试验方法的修订，旨在完善产品技术要求，确保食品添加剂柠檬醛的质量与安全。
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【现行】

GB 15193.1-2014《食品安全性毒理学评价程序》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 15193.1-2014《食品安全性毒理学评价程序》规定了食品及其相关产品（包括食品添加剂、新食品原料、食品相关产品等）的安全性毒理学评价程序和要求，涵盖急性毒性、遗传毒性、亚慢性毒性、慢性毒性和致癌性等试验内容，旨在科学评估化学物质的潜在健康风险。
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【现行】

GB 1886.115-2015《食品添加剂 黑豆红》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.115-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 黑豆红》规定了食品添加剂黑豆红的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以黑豆（Glycine max (L.) Merr.）种皮为原料，经提取、精制等工艺制成的食品添加剂黑豆红，主要用于食品的着色。
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【现行】

GB 1886.178-2016《食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.178-2016《食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯》规定了食品添加剂聚甘油脂肪酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。该标准适用于以甘油、脂肪酸等为原料经聚合反应制得的聚甘油脂肪酸酯，主要用于食品中作为乳化剂、稳定剂等。
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【现行】

GB 14752-2010《食品添加剂 维生素 B2(核黄素)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 14752-2010规定了食品添加剂维生素B2（核黄素）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，适用于以微生物发酵法或化学合成法生产的维生素B2，作为食品营养强化剂或着色剂使用。
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【现行】

GB 1886.134-2015《食品添加剂 γ-壬内酯》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.134-2015 规定了食品添加剂γ-壬内酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，旨在确保其作为食品添加剂的质量和安全，适用于食品工业中作为香料的使用。
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