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标准依据

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【现行】

GB 26878-2011《食用盐碘含量》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 26878-2011《食用盐碘含量》规定了食用盐中碘含量的强制要求，包括碘含量范围、允许波动范围、检测方法及贮存要求，旨在通过食盐加碘有效预防碘缺乏病，保障公众健康。
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【现行】

GB 2749-2015《蛋与蛋制品》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 2749-2015《蛋与蛋制品》是中国针对蛋类及其制品的食品安全国家标准，规定了鲜蛋、再制蛋（如皮蛋、咸蛋）、蛋制品（如巴氏杀菌蛋液、冰蛋品）的原料要求、感官指标、理化指标、微生物限量、污染物限量及食品添加剂使用要求等，旨在保障产品质量安全和消费者健康。该标准适用于蛋与蛋制品的生产、检验和销售。
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【现行】

GB 29208-2012《食品添加剂 硫酸锰》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 29208-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锰》规定了食品添加剂硫酸锰的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求，适用于以含锰原料与硫酸反应制得的食品添加剂硫酸锰。标准明确了硫酸锰的性状、锰含量、重金属（以Pb计）等关键指标限值。
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【现行】

GB 29694-2013《动物性食品中 13种磺胺类药物多残留的测定 高效液相色谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 29694-2013规定了动物性食品中13种磺胺类药物多残留的高效液相色谱测定方法，涵盖样品前处理、色谱条件、定量检测等技术要求，用于保障食品安全和药物残留监控。
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【现行】

GB 29963-2013《食品添加剂 3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 29963-2013 规定了食品添加剂3-巯基-2-丁酮（3-巯基-丁-2-酮）的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等内容。该标准旨在确保该食品添加剂的质量和安全性，适用于食品生产中的规范使用。
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【现行】

GB 31604.12-2016《食品接触材料及制品 1,3-丁二烯的测定和迁移量的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31604.12-2016规定了食品接触材料及制品中1,3-丁二烯残留量的测定方法及其向食品模拟物中迁移量的测定方法。该标准采用气相色谱法（GC）进行检测，适用于塑料、橡胶等材料中1,3-丁二烯的定性和定量分析，以确保食品接触材料的安全性符合国家标准要求。
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【现行】

GB 31604.55-2023《食品接触材料及制品 异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31604.55-2023 是食品安全国家标准的一部分，规定了食品接触材料及制品中异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定方法。该标准采用高效液相色谱法（HPLC）进行定量分析，适用于塑料、橡胶等材料中相关化合物的检测，确保食品接触材料的安全性。
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【现行】

GB 31641-2016《航空食品卫生规范》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31641-2016《航空食品卫生规范》规定了航空食品的原料采购、加工、包装、储存、运输及配送等全过程的卫生要求，包括生产场所、设施设备、人员卫生、微生物指标、清洁消毒等关键控制点，旨在保障航空食品的安全性，预防食源性疾病。
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【现行】

GB 4789.38-2012《食品微生物检验 大肠埃希氏菌计数》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.38-2012规定了食品中大肠埃希氏菌（大肠杆菌）的计数方法，包括平板计数法、最可能数（MPN）法等，用于评估食品卫生质量及潜在污染风险。该标准为食品微生物检验提供了统一的技术规范和操作流程。
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【现行】

GB 31661-2025《调制肉制品生产卫生规范》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31661-2025《调制肉制品生产卫生规范》规定了调制肉制品生产加工过程中的卫生控制要求，包括原料采购、生产环境、工艺流程、人员卫生、贮存运输等环节，旨在保障产品质量与食品安全，预防污染和交叉污染风险。
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【现行】

GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.268-2016规定了食品中多元素（包括钠、镁、钾、钙、铁、锌等）的测定方法，采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES），适用于各类食品中元素的定量分析，为食品安全监管提供技术依据。
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【现行】

GB 5420-2021《干酪》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5420-2021《食品安全国家标准 干酪》规定了干酪的术语和定义、技术要求、检验方法、标签等要求，适用于天然干酪、再制干酪和干酪制品的生产、检验与销售。该标准旨在保障干酪产品的质量安全，规范行业生产。
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【现行】

GB 1886.13-2015《食品添加剂 高锰酸钾》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.13-2015《食品添加剂 高锰酸钾》规定了食品添加剂高锰酸钾的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求，适用于以电解法制得的食品添加剂高锰酸钾的生产、检验和销售。
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【现行】

GB 14757-2010《食品添加剂 烟酸》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 14757-2010《食品添加剂 烟酸》规定了食品添加剂烟酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，旨在确保烟酸作为食品添加剂的质量与安全，适用于其在食品工业中的应用。
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【现行】

GB 1886.12-2015《食品添加剂 丁基羟基茴香醚 (BHA)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.12—2015《食品安全国家标准 食品添加剂 丁基羟基茴香醚（BHA）》规定了食品添加剂丁基羟基茴香醚的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求。该标准旨在确保BHA作为抗氧化剂在食品应用中的安全性和质量可控性，适用于其生产、检验和使用监管。
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【现行】

GB 1886.212-2016《食品添加剂 酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.212-2016规定了食品添加剂酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和储存等内容。该标准明确了产品的理化指标、微生物限量等质量要求，确保其作为食品添加剂的安全性及功能性，适用于乳制品、肉制品、烘焙食品等领域的生产加工。
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【现行】

GB 1886.215-2016《食品添加剂 白油(又名液体石蜡)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.215-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 白油（又名液体石蜡）》是国家针对食品添加剂白油制定的强制性标准，规定了白油的原料要求、感官指标、理化指标、检验方法及标签标识等内容，确保其在食品加工中作为脱模剂、防粘剂等用途的安全性。
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【现行】

GB 1886.224-2016《食品添加剂 日落黄铝色淀》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.224-2016 规定了食品添加剂日落黄铝色淀的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求。该标准旨在确保日落黄铝色淀在食品应用中的安全性、质量稳定性和合规性，适用于食品工业中作为着色剂使用。
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【现行】

GB 1886.272-2016《食品添加剂 大蒜油》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.272-2016《食品添加剂 大蒜油》规定了食品添加剂大蒜油的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存等内容，适用于以大蒜为原料经水蒸气蒸馏法制得的食品添加剂大蒜油。该标准明确了产品的感官性状、理化指标、重金属限量等质量要求。
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【现行】

GB 1886.357-2022《食品添加剂 靛蓝铝色淀》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.357-2022 规定了食品添加剂靛蓝铝色淀的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存要求，确保其在食品工业中作为着色剂的安全性与稳定性。
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