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【现行】

GB 5009.230-2016《食品中羰基价的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.230-2016《食品安全国家标准 食品中羰基价的测定》规定了食品中羰基价的分光光度测定方法，适用于油脂及含油脂食品氧化变质程度的评估。羰基价是反映油脂氧化产物中醛、酮类物质含量的重要指标，对保障食品安全和品质控制具有重要意义。
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【现行】

GB 4789.5-2012《食品微生物学检验 志贺氏菌检验》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.5-2012规定了食品中志贺氏菌（Shigella）的检验方法，包括样品处理、增菌培养、分离鉴定、生化试验和血清学鉴定等技术要求，用于检测食品中可能污染的志贺氏菌，保障食品安全。
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【现行】

GB 4789.43-2016《食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.43-2016《食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定》规定了食品用微生物源酶制剂中抗菌活性的测定方法，包括样品处理、试验菌种选择、抑菌试验步骤及结果判定等内容，旨在确保酶制剂的安全性。
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【现行】

GB 31614.1-2023《食品中唾液酸的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31614.1-2023《食品中唾液酸的测定》规定了食品中唾液酸含量的测定方法，采用高效液相色谱法（HPLC）等技术进行定量分析，适用于乳制品、婴幼儿配方食品、保健食品等中唾液酸的检测，为食品安全和营养评估提供科学依据。
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【现行】

GB 29210-2012《食品添加剂 硫酸铜》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 29210-2012《食品添加剂 硫酸铜》规定了食品添加剂硫酸铜的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准明确了硫酸铜的纯度、重金属限量、砷含量等关键指标，并对其生产工艺和质量控制提出了具体要求，确保其在食品加工中的安全使用。
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【现行】

GB 25587-2010《食品添加剂 碳酸镁》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 25587-2010规定了食品添加剂碳酸镁的技术要求，包括感官、理化指标（如氧化镁含量、酸不溶物、重金属、铅等）、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。适用于作为抗结剂、脱模剂等用途的碳酸镁。
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【现行】

GB 2762-2022《食品中污染物限量》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定了食品中无机污染物、真菌毒素、重金属及其他有害物质的限量要求，旨在保障食品安全，控制食品生产、加工和流通环节中的污染物风险。
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【现行】

GB 28315-2012《食品添加剂 紫草红》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 28315-2012规定了食品添加剂紫草红的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存要求。该标准适用于以紫草科植物紫草的根为原料，经提取、精制等工艺制成的紫草红色素，用作食品着色剂。
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【现行】

GB 2761-2017《食品中真菌毒素限量》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》规定了食品中黄曲霉毒素B₁、黄曲霉毒素M₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮等6种真菌毒素的限量要求，涵盖谷物、豆类、坚果、乳制品、调味品等食品类别，旨在控制食品中真菌毒素污染，保障消费者健康。
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【现行】

GB 25540-2010《食品添加剂 乙酰磺胺酸钾》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 25540-2010《食品添加剂 乙酰磺胺酸钾》规定了食品添加剂乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。该标准明确了乙酰磺胺酸钾的分子式、含量、理化指标、重金属限量等质量要求，确保其在食品加工中的安全性和稳定性，适用于作为甜味剂的食品添加剂生产、检验与使用。
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【现行】

GB 23200.77-2016《食品中苄螨醚残留量的检测方法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.77-2016 规定了食品中苄螨醚残留量的气相色谱-质谱检测方法，适用于植物源性食品（如蔬菜、水果、谷物等）中苄螨醚残留量的定量分析和确证。该方法通过提取、净化、浓缩等步骤，结合气相色谱-质谱联用技术，确保检测结果的准确性和灵敏度。
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【现行】

GB 23200.9-2016《粮谷中 475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.9-2016规定了粮谷中475种农药及相关化学品残留量的气相色谱-质谱测定方法，涵盖样品前处理、仪器分析条件及结果判定等内容，适用于粮食作物中多种农药残留的定性和定量分析。
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【现行】

GB 23200.23-2016《食品中地乐酚残留量的测定液相色谱-质谱质谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.23—2016规定了食品中地乐酚残留量的液相色谱-串联质谱测定方法。该方法通过优化前处理和检测条件，适用于食品中地乐酚的定性与定量分析，具有灵敏度高、选择性好的特点，为食品安全监管提供技术支持。
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【现行】

GB 23200.60-2016《食品中炔草酯残留量的检测方法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.60-2016规定了食品中炔草酯残留量的液相色谱-质谱/质谱（LC-MS/MS）检测方法，适用于植物源性和动物源性食品中炔草酯残留的定量分析，方法灵敏度高、特异性强，为食品安全监管提供了技术依据。
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【现行】

GB 25537-2010《食品添加剂 乳酸钠(溶液)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 25537-2010《食品添加剂 乳酸钠（溶液）》规定了食品添加剂乳酸钠（溶液）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，适用于以淀粉或糖质原料经发酵生成乳酸，再与氢氧化钠反应制成的食品添加剂乳酸钠溶液。
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【现行】

GB 23200.63-2016《食品中噻酰菌胺残留量的测定液相色谱-质谱质谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.63-2016规定了食品中噻酰菌胺残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法，适用于蔬菜、水果、谷物、茶叶等食品中噻酰菌胺残留的定量检测。该方法通过样品前处理、色谱分离和质谱检测，确保检测结果的准确性和灵敏度，为食品安全监管提供技术依据。
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【现行】

GB 19300-2014《坚果与籽类食品》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 19300-2014《坚果与籽类食品》是我国针对坚果及籽类食品制定的强制性国家标准，规定了产品的原料、感官、理化指标、微生物限量、农药残留等卫生安全要求，适用于烘炒、油炸、蒸煮等加工工艺生产的预包装食品。
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【现行】

GB 1903.55-2022《食品营养强化剂 L-抗坏血酸钾》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1903.55-2022规定了食品营养强化剂L-抗坏血酸钾的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，旨在保障其作为维生素C强化剂在食品应用中的安全性和质量稳定性。
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【现行】

GB 1903.27-2022《食品营养强化剂 低聚半乳糖》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1903.27-2022《食品安全国家标准 食品营养强化剂 低聚半乳糖》规定了低聚半乳糖作为食品营养强化剂的技术要求、检验方法、生产加工过程中的卫生要求、标签标识等内容，旨在保障产品安全性和质量，适用于食品工业中的营养强化应用。
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【现行】

GB 1886.86-2015《食品添加剂 刺云实胶》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.86-2015《食品添加剂 刺云实胶》规定了食品添加剂刺云实胶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，适用于以刺云实（Tara）种子的胚乳为原料加工制得的食品添加剂刺云实胶，主要作为增稠剂、稳定剂等用于食品工业。
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