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标准依据

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【现行】

GB 15203.5-2014《淀粉糖》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 15203.5-2014《食品安全国家标准 淀粉糖》规定了淀粉糖的卫生要求、检验方法以及生产、贮存、运输等环节的食品安全要求，适用于以淀粉或淀粉质为原料生产的液态、固态淀粉糖产品。
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【现行】

GB 15193.8-2014《小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 15193.8-2014规定了小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验的基本方法和技术要求，用于检测化学物质对生殖细胞染色体的潜在致突变性。该标准通过观察受试物对小鼠生殖细胞染色体结构和数目的影响，评估其遗传毒性，为食品安全性毒理学评价提供依据。
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【现行】

GB 1886.209-2016《食品添加剂 正丁醇》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.209-2016规定了食品添加剂正丁醇的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求，适用于以发酵法制备的食品添加剂正丁醇，主要作为食品加工用溶剂或香料载体使用。
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【现行】

GB 15193.16-2014《毒物动力学试验》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 15193.16-2014《食品安全国家标准 毒物动力学试验》规定了毒物动力学试验的基本要求和方法，用于评价受试化学物质在生物体内的吸收、分布、代谢和排泄过程，为评估其毒性及安全性提供科学依据。该标准是食品安全毒理学评价体系的重要组成部分。
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【现行】

GB 1886.227-2024《食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.227-2024《食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡》规定了该食品添加剂的术语定义、技术要求、检验方法、标签标识及使用要求，适用于以吗啉和脂肪酸等为原料制成的果蔬涂膜保鲜剂，旨在规范其生产与使用安全，确保食品加工中的合规性和消费者健康。
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【现行】

GB 1886.295-2016《食品添加剂 2,3,5,6-四甲基吡嗪》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.295-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 2,3,5,6-四甲基吡嗪》规定了食品添加剂2,3,5,6-四甲基吡嗪的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，确保其在食品应用中的安全性和质量可控性。
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【现行】

GB 1886.49-2016《食品添加剂 D-异抗坏血酸》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1886.49-2016 规定了食品添加剂 D-异抗坏血酸的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，适用于以葡萄糖为主要原料经发酵、化学合成制得的食品添加剂 D-异抗坏血酸的质量控制。
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【现行】

GB 23200.2-2016《除草剂残留量检测方法 第2部分：气相色谱-质谱法测定 粮谷及油籽中二苯醚类除草剂残留量》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.2-2016规定了粮谷及油籽中二苯醚类除草剂残留量的气相色谱-质谱检测方法，包括样品前处理、仪器分析条件、定量与确证等技术要求，适用于食品安全监管中相关农药残留的检测。
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【现行】

GB 23200.73-2016《食品中鱼藤酮和印楝素残留量的测定液相色谱-质谱质谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.73-2016规定了食品中鱼藤酮和印楝素残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。该标准详细描述了样品前处理、仪器分析条件、定性定量方法及结果计算等技术要求，适用于植物源性食品中这两种农药残留的检测。
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【现行】

GB 23200.6-2016《除草剂残留量检测方法 第6部分：液相色谱-质谱质谱法测定 食品中杀草强残留量》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.6-2016规定了食品中杀草强残留量的液相色谱-质谱/质谱（LC-MS/MS）检测方法，包括样品前处理、仪器分析条件、定量限和检测限等技术要求。该标准适用于食品中杀草强残留量的定性和定量分析，是食品安全监管的重要技术依据。
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【现行】

GB 25554-2010《食品添加剂 聚氧乙烯 (20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 25554-2010《食品添加剂 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)》规定了食品添加剂吐温80的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容，确保其作为乳化剂、稳定剂等在食品中的安全使用。
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【现行】

GB 25190-2010《灭菌乳 第1号修改单》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 25190-2010《灭菌乳》第1号修改单是对原标准的补充修订，主要调整了灭菌乳的理化指标、标签标识要求等内容，进一步规范产品质量和安全要求。
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【现行】

GB 28401-2012《食品添加剂 磷脂》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 28401-2012《食品添加剂 磷脂》规定了食品添加剂磷脂的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存等内容。该标准适用于以大豆、葵花籽等为原料，经加工制成的食品添加剂磷脂产品，主要用作乳化剂、抗氧化剂等，确保其质量安全符合食品工业应用要求。
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【现行】

GB 30610-2014《食品添加剂 乙醇》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 30610-2014《食品添加剂 乙醇》规定了食品添加剂乙醇的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等要求。该标准旨在确保乙醇作为食品添加剂的质量和安全性，适用于食品加工中使用的乙醇原料。
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【现行】

GB 31660.9-2019《家禽可食性组织中乙氧酰胺苯甲酯残留量的测定 高效液相色谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31660.9-2019 规定了家禽可食性组织中乙氧酰胺苯甲酯残留量的高效液相色谱测定方法，适用于监测家禽产品中该药物的残留量，保障食品安全。
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【现行】

GB 31640-2016《食用酒精》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31640-2016《食用酒精》规定了食用酒精的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求，明确了甲醇、重金属等有害物质的限量指标，适用于以谷物、薯类、糖蜜等为原料生产的食用酒精，作为食品加工原料或配制饮用酒基的液体产品。
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【现行】

GB 4789.1-2016《食品微生物学检验 总则》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.1-2016是食品安全国家标准中食品微生物学检验系列标准的总则部分，规定了食品微生物学检验的基本原则、技术要求、实验室管理及检验过程质量控制等通用要求，是食品微生物学检验的基础性标准。其内容涵盖样品采集、处理、检验方法选择、结果报告等环节，适用于各类食品及食源性疾病样品的微生物学检验。
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【现行】

GB 4789.19-2024《食品微生物学检验 蛋与蛋制品采样和检样处理》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.19-2024规定了蛋与蛋制品的微生物学检验采样方法、检样处理流程及技术要求，旨在规范食品生产、加工、流通环节中蛋类及其制品的微生物学检验操作，确保检测结果的科学性和准确性。
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【现行】

GB 4789.9-2014《食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.9-2014 规定了食品中空肠弯曲菌的检验方法，包括样品处理、增菌培养、分离鉴定等步骤，适用于食品及其加工环境中空肠弯曲菌的定性检测，确保食品安全微生物学检验的规范性。
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【现行】

GB 5009.123-2014《食品中铬的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.123-2014规定了食品中铬含量的测定方法，包括石墨炉原子吸收光谱法和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）两种方法。该标准详细描述了样品前处理、仪器分析条件、结果计算等技术要求，旨在为食品安全监管提供准确、可靠的检测依据。
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