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发布时间:2025-05-12

更新时间:2025-05-12

GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》是我国食品安全国家标准,规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本卫生要求和管理准则,是食品生产企业保障食品安全的基础性规范。
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GB 1886.20-2016规定了食品添加剂氢氧化钠的技术要求、检验方法、包装、运输和贮存等内容,明确了其在食品加工中的质量安全指标,确保其作为酸度调节剂、加工助剂等用途时的合规性与安全性。
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GB 1886.115-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 黑豆红》规定了食品添加剂黑豆红的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以黑豆(Glycine max (L.) Merr.)种皮为原料,经提取、精制等工艺制成的食品添加剂黑豆红,主要用于食品的着色。
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GB 15193.1-2014《食品安全性毒理学评价程序》规定了食品及其相关产品(包括食品添加剂、新食品原料、食品相关产品等)的安全性毒理学评价程序和要求,涵盖急性毒性、遗传毒性、亚慢性毒性、慢性毒性和致癌性等试验内容,旨在科学评估化学物质的潜在健康风险。
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GB 1886.191-2016《食品添加剂 柠檬醛》第1号修改单是对原标准中部分技术内容、指标及试验方法的修订,旨在完善产品技术要求,确保食品添加剂柠檬醛的质量与安全。
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GB 15193.24-2014规定了食品安全性毒理学评价中病理学检查的基本技术要求,包括实验动物的解剖检查、组织器官取材与处理、组织病理学观察及结果分析等内容,旨在确保毒理学评价中病理学检测的规范性和科学性。
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GB 15193.23-2014《体外哺乳细胞染色体畸变试验》规定了体外检测化学物质对哺乳动物细胞染色体损伤能力的试验方法,通过分析染色体结构畸变率评估受试物的遗传毒性,为食品安全性毒理学评价提供依据。
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GB 5009.42-2025《食品安全国家标准 食用盐指标的测定》规定了食用盐中关键质量与安全指标的检测方法,包括氯化钠含量、水分、水不溶物、硫酸盐、重金属(如铅、砷)、碘含量等项目的测定原理、试剂要求、仪器设备、操作步骤及结果计算,确保食用盐产品的安全性和合规性。
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GB 5009.137-2025 规定了食品中锑含量的测定方法,包括原子荧光光谱法、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)等分析技术,适用于食品中锑的定量检测,确保食品安全和合规性。
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GB 4789.40-2016《食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验》规定了食品中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)的检验方法,包括定性检测和定量检测的步骤,适用于婴幼儿配方食品、乳制品等样品的微生物学检验。
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GB 30602-2014规定了食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。该标准适用于以对羟基苯甲酸乙酯和氢氧化钠(或碳酸钠)为原料经化学合成制得的食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯钠。
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GB 29698-2013规定了奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇残留量的气相色谱-质谱检测方法。该方法通过液液萃取、固相萃取等前处理步骤净化样品,结合气相色谱-质谱联用技术进行定性和定量分析,适用于牛奶、奶粉、奶酪等乳制品中雌激素类药物残留的测定,具有灵敏度高、特异性强等特点。
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GB 25596-2010《特殊医学用途婴儿配方食品通则》规定了特殊医学用途婴儿配方食品的术语定义、技术要求、试验方法、标签标识等要求,适用于因代谢紊乱、消化吸收障碍或特定疾病等原因需要特殊营养支持的0-12月龄婴儿的配方食品。
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GB 25547-2010《食品添加剂 脱氢乙酸钠》规定了食品添加剂脱氢乙酸钠的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求,确保其作为防腐剂在食品中的应用安全性和质量可控性。
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GB 23200.8-2016规定了水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的气相色谱-质谱测定方法,包括样品前处理、仪器分析条件、定性定量方法及结果判定等,适用于食品安全监管中农药残留的大规模筛查和定量分析。
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本标准规定了肉及肉制品中2甲4氯及2甲4氯丁酸残留量的液相色谱-质谱测定方法。通过样品前处理、色谱分离和质谱检测等技术,明确了残留量测定的定量限、精密度和准确度等关键参数,适用于食品中农药残留的定量分析与监管,确保检测结果的可靠性和灵敏度。
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GB 23200.62-2016规定了食品中氟烯草酸残留量的气相色谱-质谱测定方法,包括样品前处理、仪器分析条件、定性定量分析等内容,适用于谷物、蔬菜、水果等食品中氟烯草酸残留的检测。
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GB 1903.48-2020规定了食品营养强化剂磷酸氢镁的技术要求、检验方法、包装、运输和贮存要求,确保其作为食品添加剂的安全性和质量可控性,适用于食品加工中的营养强化应用。
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GB 1903.5-2016 规定了食品营养强化剂5'-胞苷酸二钠的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输等内容,适用于以酵母核糖核酸为原料经酶解、分离、精制等工艺制成的5'-胞苷酸二钠,作为营养强化剂用于食品中。
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GB 1903.17-2016《食品营养强化剂 乳铁蛋白》规定了乳铁蛋白作为食品营养强化剂的技术要求、检验方法、生产规范以及标识、包装、运输和贮存要求,确保其质量和安全性符合食品添加剂国家标准。
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