GB/T 42205-2022《黑蒜质量通则》

General principle of black garlic quality

标准类型：国家标准

标准属性：推荐性

标准状态：现行

国家标准《黑蒜质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准委。

主要起草单位山东农业大学、中国生物发酵产业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、江苏黎明食品集团有限公司、菏泽天鸿果蔬股份有限公司、金乡县宏万年食品有限公司、济宁市天合食品有限公司、育生（厦门）生物科技有限公司、济南康泽生物科技有限公司、金乡县大蒜科技研究中心、中山市食品学会、中轻食品工业管理中心。

主要起草人乔旭光、李宁阳、卢晓明、郑振佳、王晋、郭新光、张黎明、陈春雷、曹梦辉、李双雷、孔大永、吴荣聪、邱志常、孟祥岭、马龙传、姜雪、张延杰、李建军、高鹏。

基础信息

标准号：GB/T 42205-2022发布日期：2022-12-30实施日期：2023-07-01标准类别：产品中国标准分类号：X11国际标准分类号：67.040 归口单位：全国食品工业标准化技术委员会执行单位：全国食品工业标准化技术委员会主管部门：国家标准委

起草单位

山东农业大学中国食品发酵工业研究院有限公司菏泽天鸿果蔬股份有限公司济宁市天合食品有限公司济南康泽生物科技有限公司中山市食品学会中国生物发酵产业协会江苏黎明食品集团有限公司金乡县宏万年食品有限公司育生（厦门）生物科技有限公司金乡县大蒜科技研究中心中轻食品工业管理中心

起草人

乔旭光李宁阳王晋郭新光曹梦辉李双雷邱志常孟祥岭张延杰李建军卢晓明郑振佳张黎明陈春雷孔大永吴荣聪马龙传姜雪高鹏

相近标准(计划)

GH/T 1440-2023 黑蒜DB3707/T 14-2018 黑蒜生产技术规范20242264-T-442 蜂蜜质量通则20221452-T-607 白酒质量通则20221315-T-469 火腿罐头质量通则20221771-T-469 豆类罐头质量通则20221317-T-469 粥类罐头质量通则20230146-T-469 菠萝罐头质量通则20210860-T-469 肉糜类罐头质量通则20090515-T-322 酱油质量通则

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