GB 18394-2020《畜禽肉水分限量》

Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry

标准类型：国家标准

标准属性：强制性

标准状态：现行

国家标准《畜禽肉水分限量》由326（农业农村部）归口。

主要起草单位中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所。

主要起草人李鹏、关婕葳、张劭俣、单佳蕾、黄启震、任禾、张杰、唐湘方、孟庆石、卢凌。

基础信息

标准号：GB 18394-2020发布日期：2020-12-24实施日期：2022-01-01全部代替标准：GB 18394-2001标准类别：安全中国标准分类号：X22国际标准分类号：67.120.10 归口部门：农业农村部

起草单位

中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

起草人

李鹏关婕葳黄启震任禾孟庆石卢凌张劭俣单佳蕾张杰唐湘方

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