标准类型：国家食品标准
标准属性：强制性
标准状态：现行
标准简介：GB 5009.83-2016《食品中胡萝卜素的测定》规定了食品中α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等不同形式胡萝卜素的高效液相色谱测定方法，适用于婴幼儿食品、乳品等食品中胡萝卜素含量的检测。
发布日期：2016-08-31
实施日期：2017-03-01
代替GB/T 5009.83-2003《食品中胡萝卜素的测定》，与GB/T 5009.83-2003相比，主要变化如下:
1、增加了试样处理步骤的优化；
2、更新了色谱分离条件，提高检测灵敏度和准确性；
3、明确了不同食品基质的适用性要求。
本标准适用于婴幼儿配方食品、乳制品、果蔬制品等食品中α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及总胡萝卜素的测定。
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