标准类型：国家食品标准
标准属性：强制性
标准状态：现行
标准简介：GB 5009.277-2016 规定了食品中双乙酸钠的高效液相色谱测定方法。该方法通过样品提取、净化、色谱分离等步骤，定量分析食品中双乙酸钠的含量，适用于食品添加剂的质量控制及食品安全监管。
发布日期：2016-08-31
实施日期：2017-03-01
代替GB/T 5009.277-2003《食品中双乙酸钠的测定》。与GB/T 5009.277-2003相比，主要变化如下：
1、更新了方法原理，优化了色谱条件；
2、增加了适用范围，涵盖更多食品基质；
3、完善了样品前处理步骤，提高检测灵敏度。
本标准适用于肉制品、调味品、豆制品、糕点等食品中双乙酸钠的测定。
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