标准类型:国家食品标准
标准属性:强制性
标准状态:现行
标准简介:GB 25538-2010《食品添加剂 双乙酸钠》规定了食品添加剂双乙酸钠的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容,确保其作为防腐剂和酸味剂在食品中的安全使用。
发布日期:2010-12-21
实施日期:2011-02-21
替代GB 25538-1988《食品添加剂 双乙酸钠》,与GB 25538-1988相比,主要变化如下:
1、修改了双乙酸钠含量(以干基计)的指标要求;
2、增加了重金属(以Pb计)和砷(以As计)的限量指标;
3、更新了检测方法和检验规则。
本标准适用于以乙酸和碳酸钠为原料经合成、精制得到的食品添加剂双乙酸钠,用于食品加工中的防腐、防霉及酸度调节。
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