标准类型：国家食品标准
标准属性：强制性
标准状态：现行
标准简介：GB 15571-2010《食品添加剂 葡萄糖酸钙》规定了食品添加剂葡萄糖酸钙的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求。该标准旨在确保葡萄糖酸钙作为食品添加剂的质量和安全性，适用于其在食品工业中的应用。
发布日期：2010-09-26
实施日期：2010-12-01
代替GB 15571-1995《食品添加剂 葡萄糖酸钙》，与GB 15571-1995相比，主要变化如下：
1、修改了理化指标中的氯化物、硫酸盐、还原糖等项目的限量要求；
2、增加了重金属（以Pb计）的限量要求；
3、更新了检验方法，并补充了部分试验方法的操作细节。
本标准适用于以葡萄糖酸和钙化合物为原料制得的食品添加剂葡萄糖酸钙，用作食品的稳定剂、凝固剂或营养强化剂。
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