GB/T 41219-2021《酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法》

Method for identification of Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces lactis

标准类型：国家标准

标准属性：推荐性

标准状态：现行

国家标准《酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC5（全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会）执行，主管部门为国家标准委。

主要起草单位中国食品发酵工业研究院有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、乐斯福（明光）有限公司、安琪酵母股份有限公司、山东圣琪生物有限公司。

主要起草人孟镇、周世伟、周芳梅、刘明、郑国斌、易勇、武竹英、吴李娣、孙雅芳、张继祥、郭新光、钟肖琼、朱永兵、孟庆祥、赵文学、张媛媛。

基础信息

标准号：GB/T 41219-2021发布日期：2021-12-31实施日期：2022-07-01标准类别：方法中国标准分类号：X69国际标准分类号：67.050 归口单位：全国食品工业标准化技术委员会执行单位：全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会主管部门：国家标准委

起草单位

中国食品发酵工业研究院有限公司乐斯福（明光）有限公司山东圣琪生物有限公司广东省食品工业研究所有限公司安琪酵母股份有限公司

起草人

孟镇周世伟郑国斌易勇孙雅芳张继祥朱永兵孟庆祥周芳梅刘明武竹英吴李娣郭新光钟肖琼赵文学张媛媛

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